番茄酱排包

和蛋糕饼干相比，我还是喜欢做面包，尽管需要三到四个小时的等待，但是那种成就感比蛋糕、饼干来的更让人欣喜。而且蛋糕饼干自己做的，所以很清楚里面的高油高糖，吃起来总是有负罪感，而面包相对要健康的多，做早餐吃的时候，我非常的心安理得，所以最近对面包的热情依旧不减。

步骤图：

原料：

高粉250克  黄油20克 盐3克 糖45克  水110克  酵母3克  蛋液25克  番茄酱适量

做法：

1 除黄油外所有面团材料放入面包机，揉到光滑阶段

2 揉至光滑阶段放入20克黄油，继续揉至出膜即可，收圆，放入面包机内发酵，发酵至2倍大即可（时间约一小时左右）

3 将面团排气，分成11等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右

4 取一份擀成椭圆形

5 再卷成长条状

6 全部卷好后放入烤盘中，烤箱内放一盆热水

7 二次发酵至2倍大小

8 刷蛋液，挤上番茄酱，烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可