椒圈煎肉饼--【圈圈里的营养世界】

我特别喜欢彩椒的颜色，看着养眼，无论是当主菜还是配菜，都别有一番风味。

椒圈煎肉饼--【圈圈里的营养世界】

材料：彩椒（黄色）2个，瘦肉160g，胡萝卜60g，洋葱少许，鸡蛋1个，淀粉少许

制作过程：

1、准备材料。瘦肉洗干净剁碎，胡萝卜洋葱切碎。

2、加入少量生抽，盐，鸡粉及少许胡椒粉。

3、磕入鸡蛋，接入2小勺淀粉。

4、搅拌均匀，腌制1小时左右。

5、彩椒切圈。

6、注意彩椒圈内连接椒芯的东西不用切掉，这样在煎肉饼的时候不会出现彩椒和肉饼脱离。

7、平底锅内放入油烧开，熄火。放入彩椒圈，用汤匙慢慢往里面填入肉料。

8、填好肉料之后小火煎。

9、表面煎至金黄，翻过来煎另外一面。肉饼熟透即可起锅。

P.S.:一定要小火煎，否则肉饼没熟就已经焦了；另外大火煎，椒圈与肉饼容易脱离。