清炒小白菜

老妈自己种了点小白菜，这几天天天有得摘，自己种的味道就是比买的好而且是纯绿色蔬菜哦。小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。钙、维生素C、胡萝卜素的含量均比大白菜高，糖类略低于大白菜。小白菜能促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能，保持血管弹性。可缓解精神紧张，健脾利尿，促进吸收。

材料：小白菜500g 蒜头

调料：盐 味精 油

做法：1小白菜洗净控水，蒜切碎

2锅中放适量油烧热后倒入小白菜翻炒

3炒到断生后调入少许盐、味精炒匀

4撒入蒜碎翻炒均匀即可