原料：藕600g，姜50g,，香油，白醋，盐，糖，味精
步骤：
1.藕去皮顶刀切薄片，姜切末
2.锅中加水烧热至锅底有气泡时将藕片投入锅中
3.约2-3分钟将藕片捞出放入干净的盆中，趁热倒入香油2汤勺，姜末翻拌
4.加入盐约4-5g，糖2-3g，味精少许，白醋2勺翻拌均匀，10分钟即可装盘
上桌
注：藕片切好要立即泡入清水中以防变黑
