意大利青酱烤翅根（含青酱制法）——翅根的华丽丽吃法

欢迎关注我的微博：纯色酒心糖
原料：翅根8根；青酱原料：罗勒40克，蒜味花生20克，橄榄油120ml，黑胡椒粉5克，盐3克，糖2克；做法：1.

将罗勒洗净后切碎，蒜味花生剥掉皮后切碎备用；2.

将罗勒碎、花生碎、橄榄油放入搅拌机搅碎；3.

搅碎后的青酱加入黑胡椒粉、盐和糖；4.

将翅根洗净后，用刀将腿跟处切断，然后向下捋，呈现锤子形态；5.

将翅根全部放入青酱中腌制1小时，甚至更久，盖上保鲜膜放入冰箱；6.

将翅根依次摆好，空气炸锅200度，工作20分钟；7.

空气炸锅工作一半时间时，需要取出抽屉将翅根换个面，以免受热不均。多说几句：1、青酱里面一般是用松子来增加香气，但蒜味花生一样可以起到这个作用，而且价格实惠哦！2、青酱容易氧化，因此做好的青酱请密封；3、青酱食用方式较多，常见的西餐厅里用来涂抹面包片，就是青酱，也可以做青酱意大利面吃哦！