美味地瓜酥

原料：地瓜 千层酥皮 炼乳 淡奶油 鸡蛋

做法：

1、地瓜洗净放蒸锅内蒸熟。

2、地瓜去皮，取肉放入碗中，用勺子背面压成泥。

3、少量多次在地瓜泥中加入适量淡奶油搅拌均匀。

4、加入炼乳拌匀制成比较细腻的红薯馅。

5、裱花袋装上花嘴，将地瓜馅放入裱花袋中待用。

6、将酥皮分割成大小相等的方形，我切的大约8cm见方。

7、将地瓜馅斜挤在酥皮上（如图）。

8、将酥皮右上左下两角包裹住红薯馅（如图），用蛋液黏住两个角。

9、将所有酥皮和馅儿处理好，排在烤盘中。

10、在包好的地瓜酥表面刷上蛋液，撒上一些芝麻。

11、烤箱预热200°，放入做好的地瓜酥，25分钟左右，至表面金黄即可。