最近得知JW万豪酒店正在与挪威海产外贸局强强联手，携手合作推出挪威新鲜原产海鲜美食盛宴，因此昨天晚上新浪美食团的一干博友们，急不可待地冲向上海明天广场，抢先体验了一把来自斯堪的纳维亚半岛高品质的新鲜海味。
上海明天广场JW万豪酒店是万豪国际集团旗下奢华品牌，坐落于南京西路繁华商业街，60层地标性建筑毗邻人民广场。距上海大剧院、南京路步行街、外滩等仅几步之遥。这次JW万豪酒店的挪威新鲜原产海鲜美食节里，JW万豪酒店的烹饪团队选用每天从挪威空运过来的冰鲜大比目鱼、海胆、扇贝、帝王蟹、蓝贻贝等等海洋中的宝藏，以各种创意烹制手法，精心制作的美味佳肴，为客人带来回味无穷的美食体验。
海胆
配柑橘果冻，菜花及鱼子酱
当天下午刚刚空运到达的活海胆，用羹匙挖出海胆卵，小心翼翼放入口中，
让鱼子酱和柑橘果冻与海胆混合一体，顿觉鲜美无比。
帝王蟹肉
配金菇沙拉、芒果泥及黄油奶泡
说实话，这是我吃过最美味的帝王蟹肉，粗壮的蟹腿肉绝对鲜嫩，
芒果泥和黄油奶泡配合的也堪称完美
香煎扇贝
配烤南瓜泥及香芹油
不愧是用活扇贝所制作，肉质紧实有弹性，鲜美芳香。
炒蓝贝
配鲜茴香、茴香酒、黑橄榄酱及脆面包片
蓝贻贝柔和清淡，面包片香脆可口。
烤比目鱼
配抱子甘蓝、小胡萝卜及苦味橙
深海鱼要烤得如此鲜嫩，很考验厨师的功力哦！
橘子慕斯覆盆子薄饼
配橘子蛋奶酥及黑加仑汁
最后的这道甜点没啥亮点，除了造型尚可，其他也就一般了。
从整体来说，这是一次非常棒海鲜盛宴。产自挪威冰冷清澈海域的新鲜海产品，果然不负众望，带来了不一般的美味感受。昨晚我们只是品尝了其中一小部分，还有更多包括挪威三文鱼、北极虾、鮟鱇鱼、真鳕鱼、北极红点鲑等等生态深海鱼类和贝类，可以在年底前去一一体验，相信也会给我们带来更多美好的饕餮享受。
上海明天广场JW万豪酒店
地址：上海市南京西路399号
日志
