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踏青赏春正当时--豉香青蒜炒猪耳

简单煮意 发布于 2014/11/5 10:17

踏青赏春正当时--豉香青蒜炒猪耳


这两天太阳开始露了头,拂面而来的风儿吹在脸上感觉有点暖丝丝的。突然就觉得春天来了,也不知道是否真的入了春。清明前后,正是春光明媚踏青春游赏花时。让我们赶紧离开捂了一冬天,快长出蘑菇来的小屋,去到室外接受春天的召唤,拥抱迎面扑来的大好春光吧。让我们打开感官小世界,用脚步去丈量绿色覆盖的大地,用眼耳注视和聆听大自然春天的勃勃生机,用心去感受春天带来所有的美好信息。

本周三,在八婆会会长留美坐家的带领下,疯狂煮妇春游吃喝团将暂时放下手中的面粉黄油,奔赴杭州踏青春游,和春天来个亲密的约会。期待能在杭州欣赏到人间天堂美丽仙境的同时,更能品尝到价廉物美的正宗杭帮菜。呵呵,想想就要流口水。今天就上个以前去郊外春游踏青时,吃到过的一道美味农家菜预热预热吧!

  

【豉香青蒜炒猪耳】

材料:卤猪耳、青蒜、豆豉、姜片。

做法:

踏青赏春正当时--豉香青蒜炒猪耳

1豆豉切碎,猪耳切细条;

2青蒜去根洗净,拍松粗梗部分,切寸段;

3炒锅烧热,倒入植物油,下姜片煸香;

4倒入豆豉继续小火煸香;

5倒入青蒜,大火快炒;

6倒入猪耳,加2勺清水炒匀即可。

7因豆豉较咸,所以可以不用再加盐,口味重的可以还放些红辣椒一起炒。


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