花儿开了，草儿绿了，春天终于来了。一大早，一缕春日的阳光就从东边的窗口斜穿进来，散发出淡淡幽幽的光芒。赶紧起床吧，别辜负了这一春日的大好时光！切几片昨日做的苹果蛋糕，再泡上一杯自己喜欢的热咖啡，给自己一个甜蜜又温暖的早餐。苹果蛋糕软软的，绵绵的，不是还能尝到镶嵌在蛋糕中的苹果片，所散发出的阵阵清新香味，仿佛已将迷人的春光也都酿进这香甜湿润的蛋糕里了。
【苹果蛋糕】
材料：苹果1个（约200克左右）、无盐黄油100克、细砂糖65克、全蛋2个（带壳约130克左右）、低筋面粉180克、泡打粉1/2大匙。（食材来自甫田网）
做法：
1洗净苹果去皮，切小片备用；
2黄油与细砂糖用打蛋器打成羽毛状；
3分2次加入鸡蛋打匀；
4加入苹果片用刮铲拌匀；
5加入混合过筛之后的面粉与泡打粉，翻拌至无粉状；
6将面糊盛入蛋糕膜内约6-七分满；
7放入预热至200°C的烤箱下层；
8烘烤约35分钟左右，用牙签插入后取出无粘物即可，烘烤期间蛋糕上色后可加盖锡纸防止上色过深。
日志
