大暑，一年中最热的节气。冰激凌无疑是这个时候最受欢迎的甜品。缤纷的色泽，细腻的质感，多变的口味，让冰激凌毫无悬念地成为夏日里最受追捧的冰点公主。
冰激凌的家庭制作也非常简单，所有的材料都在自己的掌控中，再也不用害怕神马不明添加剂了。鉴于某些人对鸡蛋过敏及对生鸡蛋消毒的担忧，这次做了无蛋版的蓝莓冰激凌，这下应该更放心了吧。
【蓝莓冰激凌】
材料：牛奶200ml、淡奶油200ml、香草糖60克、玉米淀粉10克、蓝莓100克。（食材来自甫田网）
做法：
1玉米淀粉、香草糖混合，加入牛奶搅匀；
2小火加热，边加热边搅拌至略微浓稠关火；
3加入淡奶油搅匀后隔冰水使之冷却；
4从冰箱里取出事先已冷冻12个小时以上的冰激凌机冰桶；
5盖上冰桶盖子，打开开关，把冰激淋浆从进料口缓缓倒入机器内；
6加入洗净滤干剪一刀后的蓝莓，搅拌30分钟左右；
7搅拌至冰激淋浆变稠膨胀，然后倒入保鲜盒，再冷冻2小时左右即可。
日志
