阿呜一口吃掉你---柔柔软软的牛肉厚蛋烧 (文字待编辑)

牛肉厚蛋烧

这道菜是上个月和马师傅一起做牛肉主题的5分钟出美味.超级惭愧的说:我做了8分钟.

材料：牛肉100克 鸡蛋3个制作：1将牛里脊肉切成肉末，加入白胡椒粉，盐，料酒，洋葱末，1/4个蛋清，用手抓匀，腌制10分钟，将锅烧热，将黄油10克融化加热，入牛肉粒翻炒至变色，盛出备用；2 将蛋打成蛋液，平底锅烧热倒少许油，转成小火，倒入蛋液体摊成蛋饼状；3 蛋液表面未干时撒上炒过的牛肉粒；4 然后迅速的将蛋卷起来，如图；5 整根卷好后，在收尾时可以再淋点蛋液在根部，使蛋卷更好的粘紧不散开；6 将蛋卷晾至不烫手，放在案板上，切成3CM宽度的蛋卷即可食用拉。