就爱那一口简单---酱肉炒青蒜

今年做的将肉，非常的满意，香气十足，咸度又刚刚好，

（做法看这里：年货做起来--酱肉的做法）

孩子爸喜欢吃大蒜，要求我用大蒜炒个酱肉吃。

好吧，一碗简单的酱肉炒青蒜完全的征服了他。

[酱肉炒青蒜]

材料：青蒜6根将肉2两

制作：
1 将蒜清洗干净，切寸段，将将肉清洗干净切薄片；

2 炒锅烧热，下入酱肉片，炒至变色出油略透明，倒入青蒜头翻炒；

3 炒个1分钟左右，下入青蒜叶子，炒瘪掉后，就可以出锅装盘了。

制作心得：

1 酱肉的厚薄要切的一致，这样不至于有的成熟了有的还是生的；

2 酱肉不要放太多，以免过咸，若淡了可以加盐调整；

3 酱肉好吃，但属于腌货，不宜吃太多，浅尝即可。