日志
搜索
西湖里7月的荷花，现在应该开的正旺吧，
明天要早早的起床，去西湖边拍几张照片。
荷花一身是宝，就说这甘做陪衬的荷叶，就可以做很多
美食出来，荷叶粥，荷叶茶，荷叶包鸡，荷叶蒸排骨，等等。
【荷叶糯米蒸肉末】
材料：荷叶1张 糯米200克香菇酱50克五花肉末200克
制作：
1 将荷叶浸泡软，清洗干净，分割成小块备用；
2 将糯米浸泡软，糯米中倒入香菇酱和五花肉末，淋入一大勺色拉油
（如果肉末比较油的话，色拉油可不加），搅拌均匀；
3 将小片荷叶摊平，一头放上2大勺糯米，然后卷起来，卷成传统春卷状；
4 依次将所有的荷叶卷糯米包好，码在蒸笼里，入蒸锅蒸20分钟即可；
制作心得：
1 荷叶一定要冷水泡软，反复清洗干净再使用；
2 蒸的时候要一次性蒸好，中途不要开盖子；
3 肉末一定要选择3分肥以上的，蒸出来的口感菜滋润；
