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小松鼠，一直给我着小巧、轻松、跳跃、活泼、迅速的感觉，每每走在
西湖边，都会仰头去看那的树，看到小松鼠活泼的攀爬着，吃着游人们
给的面包、瓜子、松仁等。
喜欢就那样坐在湖边的石凳上，看着，笑着，轻松着。
我想象着每天的早餐都应该是在愉快的心情中进行，带着微笑，轻松
而优雅。
材料：鸡蛋1个
一：做面疙瘩部分
制作：
1 将鸡蛋打成蛋液,加入盐和清水搅拌均匀,再加入色拉油搅拌均匀,筛入
普通面粉,搅拌均匀成如图5展示的厚度效果;若比这个稀了可再加点面粉,
反之可加水调整;
2 烧开一锅水,用大勺子,在热水中蘸一下,然后沿着碗边挖一小快面糊下
入锅中,勺子摇晃几下,面糊会自动从勺子上脱落的;
3 依次快速的将所有的做好,大小要保持一致,加了鸡蛋的面糊膨胀性很
强,所以每次勺面糊的时候不区太多了;
4 看到面疙瘩浮在水面上,改小火煮1分钟，捞出盛到盘中；
二、配菜部分
材料：西葫芦1/5个，玉米1/4个，胡萝卜1/3个，小杏鲍菇1个，
牛肉60克（1小片牛排），松子30颗左右.
制作：
1炒锅烧热，倒油后烧热，将所有切丁食物倒入锅中炒半分钟，
烹入适量生抽炒半分钟；
2倒入一小杯热开水（100ML），大火烧半分钟左右，撒入些干
面粉（3克）迅速炒匀，使汤汁变得浓稠；
3将炒好的浇头盛在水中煮好的面疙瘩上，最后撒上熟的松子仁
即可开吃拉。
制作心得：
1
2 两个锅最好同时进行，即可节省时间，面疙瘩也不至于会干糊掉；
3 如果时间充裕的话，建议牛肉粒分开来炒，这样比较能保持牛肉粒的嫩度；
