用一个上午的时间编辑了这篇超超超详细的图文博文,各种细节的注意
点都写了,相信只要你想做,认真看了,就绝对会100%制作成功的。
5、将浸泡好的阿胶连大碗隔水入蒸锅加热,将阿胶加热至完全
烊化;
6、把冰糖加入阿胶中,小火熬制冰糖至彻底融化,(建议将冰糖
敲的很碎很碎再倒入阿胶中,因为冰糖很难融化的;)
7、待到冰糖彻底融化后加入黑芝麻和核桃碎,搅拌均匀;
(必须是冰糖彻底融化了再放这些辅料,我这里用的是生的黑芝
麻和核桃,也可以用熟的,后面蒸熬的时间可以相对短点,而且
熟的核桃芝麻做出来的比较香);
8、继续小火蒸熬30分钟,适当的搅拌几次(蒸锅里多加点水,使
碗的受热面积大点,加热效果会更好,但切忌不要将水漫进阿胶
碗中哦)