米饭的20种做法之——米饭砂糖方糕

真的是吃的空，做了些米饭的花样美食，自娱自乐玩玩。就把它当下午

茶吃了吧。

【米饭砂糖方糕】

材料：米饭、砂糖、山核桃、黑、白芝麻、红枣、葡萄干

制作：

1 将米饭平铺在铺了保鲜膜的案板上，按压成方块，可借助方形模具；

2 撒上一层砂糖、核桃仁、黑白芝麻、红枣肉、葡萄干；

3 再按压上一层米饭，撒上一层黑白芝麻、一成砂糖，用刀切成小方块，

方便食用即可。

制作心得：

1 米饭要选择柔软的，不要选颗粒特别干的，不然容易米饭粒容易撒落，口感偏干硬；

2 添加的食物还可以更广泛，一般我选择熟的即食的，熟的芝麻、核桃等；

3 如果有辅助模具帮助就更简单，入方形的蛋糕模具、方形的钢化玻璃碗等，用时记得边缘涂上一层食用油；