可爱的土豆泥小花

家里土豆太多，老妈自己种的。做道小朋友们爱吃的土豆泥，今天拗了个小小造型，蛮好玩的。

【土豆泥】

材料：土豆300克，淡奶油100克，细砂糖30克（或蜂蜜30克）；（或者可以做成咸口味的，糖不加，盐加2-3克左右）

制作:

1 将土豆清洗干净，去皮切小块，平铺盘中，上锅蒸熟，取出晾至不烫手；

2 将土豆碾压成泥，过筛一遍，然后加入细砂糖和淡奶油，用蛋抽搅拌细腻；

3 选一大号菊花裱花嘴，装入裱花袋，面土豆泥装入，在盘中挤上自己喜欢的花型。

4 点缀了一点樱桃酱。

制作心得：

1 可以省略裱花这一道程序，那么过滤这一道程序也可以省了，撵成泥就可以直接吃了，可以不造型；

2 要用于裱花的话，必须要过滤，将土豆泥细腻化。

3 土豆必须完全蒸熟；

4 可以按自己的口味做成咸的，我个人也比较喜欢吃咸口味的土豆泥，把糖改成盐就可以了。