家庭自制红豆糕

材料：红豆100克，清水600克，琼脂6克，砂糖80克

制作：

1 将红豆浸泡软，倒入锅中，加入水和糖，大火煮开后转小火煮半个小时；

2 加入浸泡软的琼脂，煮至琼脂完全融化；

3 将红豆连汤一起倒进搅拌机，搅拌成浆糊；

4 将红豆浆糊倒入抹了食用油的碗中，彻底晾凉后即可切块了；

百度红豆相关资料：

俗名：红豆、赤豆、红饭豆、米赤豆。

　　性味：性平，味甘酸。 　　功效 健脾止泻，利水消肿。

　　宜食：适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用。