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我是码字的，所以长时间用眼过度经常感觉眼睛不舒服，同学告诉，她吃了几天胡萝卜真的对眼睛好，可生吃我的牙不行，万一炒的不到火候也有一股味道，干脆做焖面，颜色鲜艳还软烂，熟得透。
材料：胡萝卜，肉片，面条，生抽，辣酱油，白酒，胡椒粉，醋，白糖，蔬之鲜，咸盐。
肉片先用胡椒粉和白酒煨好，然后炒肉片和胡萝卜，烹里点醋和辣酱油，用白糖和蔬之鲜调味，倒一碗水煮开后，将面条码在菜上，转小火盖盖。隔5分左右将面条翻个个，调上生抽和盐，继续小火焖，约莫3分钟左右，就开锅盖，将面和菜挑匀拌匀，关火出锅。
焖面口感筋道、入味，最常见的就是豆角焖面了，其实不太好炒的菜都可以来做，还不像炒面那么麻烦，但是若灶火旺的话，水就需要多放点了。
（本日志内照片均由本人拍摄，请勿擅自转载！谢谢！）
成品：
材料：
翻炒：
加水：
焖面：
翻个：
成品：
PS:白酒和胡椒粉用来给肉片去腥~
我家厨房在正南，所以中午时分太刺眼了！
又一次照相失败！！
