我总是心太软——香蕉高乐高麦芬

昨天逛街回来已经天黑了，走到楼前的小广场仰望家里，看到我们的房间和儿子的房间都亮着灯，就想老公和儿子大概都已经吃完晚饭了，偶回家也能吃上热乎乎的饭菜了。可是，可但是.......一进家门，就发现家里一点饭味都没有，老公躺在床上不知道干嘛，儿子在看书，听到我进来，两个人都出来了，说还没吃饭！偶的心呐！

啥也别说了，老公现在让我惯的啥也不爱做了，以前我不在家还能煮个面条，炒个鸡蛋柿子啥的，现在就是个等，实在等不下去了才能弄点吃的。我问他为什么不做饭，答曰中午吃多了，晚上不想吃了，少做点你俩吃吧！什么逻辑，他不吃了就不管了，不考虑我，儿子还要吃饭呀！什么人吗！

怕儿子饿了，赶紧系上围裙进厨房吧，走的时候我已经把米放到电饭煲里预约上了，这会儿已经煮好了，只要做菜就行了。冰箱里保险盒里有切好的蒜薹、冬瓜和柿子，保鲜室里有切好的牛肉，先用浓汤宝做了冬瓜汤，然后又炒了牛肉蒜薹、鸡蛋柿子，切了半个白萝卜蘸酱吃，不到二十分钟，一汤两菜就上桌了。哼，严重鄙视某人，说不吃了，结果还吃了一碗饭，喝了两碗汤！

老公的光辉事迹我真是懒得说，前几天同事给了他一瓶有机酱油，两袋有机盐，还有三个牙刷，他就认识牙刷，所以把酱油和盐也认为是洗东西用的：以为酱油是什么洗衣液，盐是洗澡用的浴盐。呵呵，还知道浴盐呢，也不简单了！

今天不上菜，还是上蛋糕吧。

香蕉高乐高麦芬：

原料：低粉100克，泡打粉1小匙，小苏打1/4小匙，原味高乐高15克，鸡蛋30克（大个鸡蛋半个），红糖70克，调和油50ml，牛奶65ml，熟透的香蕉一根（中等大小）

烘培：中层，上下火，170度，烤25分钟左右。

做法：1. 香蕉去皮后放进保鲜袋里，用擀面棍压成泥。

2. 鸡蛋打散，加入调和油、牛奶、红糖，轻轻搅拌均匀。

3. 低粉、泡打粉、小苏打、高乐高混合过筛后备用。

4. 把香蕉泥倒入第2步的混合物里，搅拌均匀，成为香蕉糊。

5. 把混合好的粉类倒入香蕉糊里。

6. 用橡皮刮刀翻拌均匀，注意不要翻拌时间过长，只要粉类全部湿润即可，还有糙粒也不用去管。

7. 装入纸杯，六、七成满即可，立即放入预热好的烤箱烘培。

8. 烤箱中层，上下火170度，烤25分钟左右出炉。

这款麦芬因为进入了香蕉泥，所以非常地绵软，还有美妙的香蕉香气，趁热吃或者凉了吃都同样松软可口。麦芬蛋糕的特点就是简单容易上手，很适合初学烘培的新手，感兴趣的不妨一试哈。

此款蛋糕需要注意的两点：一是一定要用熟透的香蕉，这样才会有浓郁的香蕉味道。其实不管用香蕉做什么烘培产品都要用熟透的香蕉，这是俺多次总结出来的经验哈；二是面糊翻拌好以后立即送入烤箱烘培，所以要事先预热好烤箱。

只要掌握了以上几点，按照步骤去做，你一定能考出松软好吃的香蕉高乐高麦芬。