老公今晚聚餐去了，就我和儿子在家混了，简单吃完晚饭，又收拾一下屋子。儿子今天有精神了，非让我陪他玩。说真的，他玩的那些东西我可真不爱陪，可是又不能伤了孩子的心，这就是独生子女的弊病，没人陪着玩就抓家长，搞的家长都没时间干自己的事儿，要是再有一个孩子就好了，两个孩子可以一起玩儿了。
忽然灵光一闪，俺眉头一皱，计上心来，好像发现新大陆一样对儿子说：“你现在做手工多好，你们美术课发的那些材料，你还有好多没做呢！”儿子一听，立马来了兴趣：“对啊，我现在就去做！”
哦哈哈哈！他老妈我怎么这么聪明，轻松就让儿子自己玩去了，而且我发现他一旦专注于某件事，似乎也不怎么咳嗽了。俺呢，也就可以干俺自己喜欢的事情了：写博文。俺不得不佩服我自己，糊弄老公和儿子，手段就是高啊！
小孩子没有不爱吃肯德基的，我家小子也不例外，不过俺很少带他去店里吃，想吃了俺就在家复制，他爱吃的那几样，俺都复制过，而且貌似技术还不赖，完全可以以假乱真：DIY肯德基劲脆鸡腿堡，香滑土豆泥，克隆版肯德基法风烧饼，新奥尔良烤翅，香辣烤鸡翅.......今天俺再复制一个肯德基的明星产品——劲爆鸡米花！
劲爆鸡米花：
材料：鸡胸肉一块
调料：cook100新奥尔良烤翅料，色拉油
做法：1.鸡胸肉洗净，裁成像鸡米花那么大的小块。
2.倒上适量烤翅料拌匀，装保鲜盒里放冰箱里冷藏几个小时。
3.吃的时候取出来，裹上一层蛋清液，再沾上面包糠。
4.入油锅炸至金黄色即可，吃时蘸上番茄沙司。
我一般都是一次腌上一块鸡胸肉的量，差不多够我儿子吃三次的，每次都不给吃太多，油炸食品还是少吃为妙，解解馋得了。这次的面包糠也是我自己做的，某天发懒就用面包机做了一个面包，味道当然不如烤箱烤出来的啦，谁也没吃多少，剩下的就让我做成面包糠了，用来做脆炸粉真的很棒！
还有哦，这个劲爆鸡米花不是这几天做的，是儿子没生病的时候做的，要是这个时候还给吃这个东西，估计又该有人批评俺了！
俺就以这个作为2010年最后一篇美食博文吧，再写就是下一年了！
日志
