清明小长假回老家扫墓，又跟老同学聚会，结果喝多了，头疼的不行，回家倒头就睡，许给儿子做的面包、蛋糕、布丁啥的，一个也没实现，让儿子非常失望！上班第一天还没带家门钥匙，老公出门办事回不来，特意给我打电话让我下了班车就回家，不要在外面闲逛，怕儿子回家进不去，结果那天儿子回家还真早，我买了鸡蛋回家一看，儿子已经等在楼门口，我掏了半天没找到钥匙，才想起压根就没带，得！跟儿子一起在门口等吧！等老公回来都6点多了，家里还没什么菜，热了剩饭、剩馒头，将冰箱里剩下的白菜叶、胡萝卜、山药、虾仁、五花肉、金针菇、粉丝、年糕....总之乱炖了一锅，没想到还让老公吃撑了，第二天早晨还吃不下饭。
儿子爱吃炒饭，家里的剩饭大多炒了吃，有时还特意多做饭，好剩下了用来炒饭。那天儿子跟我说好久没吃紫菜包饭了，这还不容易，冰箱里刚好有前一天剩下的米饭，本来准备炒了给他当早饭，既然想吃紫菜包饭，那还不简单。结果你们猜怎么着？平时我做这个就喜欢放这几样东西：火腿肠、胡萝卜、黄瓜、蛋皮，儿子也喜欢吃这个口味，当然他更喜欢吃三文鱼寿司，可是家里不常有。这次因为总也不做，居然有点忘记了，胡萝卜是我故意没加，因为还要焯水，嫌麻烦省掉了，没想到省大发了，连蛋皮也忘了加，做好了才发现。不过，就是这样，儿子和老公也把它们都吃了，还根本没发现少了东西。看着空空如也的盘子，我私下窃喜：嘿嘿，原来这样就可以对付他们！最简单的寿司！
简单寿司：
原料：剩米饭、寿司海苔、火腿肠、黄瓜
调料：米醋、糖、盐、芝麻油
做法：
1.剩米饭放微波炉里加热一下；
2.将盐、糖、醋按照1:5:10的比例放到米饭里拌匀，再放点芝麻油；
3.火腿肠和黄瓜分别切成条；
4.寿司帘上面铺上一张海苔；
5.将米饭均匀抹在海苔上，我这个打算做翻转寿司，所以米饭铺的薄一点；
6.寿司帘上面铺一张油纸，将铺了米饭的海苔翻过来放在油纸上，放上火腿和黄瓜条；
7. 卷起来，边缘压实放在盘子里；
8. 在上面撒上胡萝卜碎和芝麻；
9. 再做一个平常的，海苔铺上米饭，放上火腿和黄瓜条；
10.借助寿司帘卷起来，边缘用米饭里粘牢；
11.刀蘸凉水切成小段；
12.摆在盘子里食用吧。
美食心得：
1. 剩米饭最好加热一下再做寿司，热乎的米饭粘性大，容易操作；另外剩米饭一般都放在冰箱里，热了吃比较好；
2. 盐糖醋按照1:5:10的比例调味比较适宜，芝麻油可以不放；
3.勤快的话最好摊点蛋皮放里面，我这个实在是简单，连胡萝卜条也省了，如果放的话，最好跟黄瓜一起放在沸水里焯一下，还可以放酸黄瓜、酸萝卜条、蟹足棒什么的，我儿子说最好放三文鱼。
4. 切寿司的时候最好用锯齿刀，切的时候最好每一刀都蘸一下凉水，免得粘刀不好切。
看起来还是正常的寿司模样周正哈，翻转的技术还有点不过关，但似乎很惊艳哈，就是即便垫了油纸，还有米饭粘在上面，怎么才能一点不粘呢？
日志
不过，就是这样，儿子和老公也把它们都吃了，还根本没发现少了东西。看着空空如也的盘子，我私下窃喜：嘿嘿，原来这样就可以对付他们！最简单的寿司！
