芝香海带丝

脆嫩可口的新鲜海带丝用来凉拌，配上芝麻和香油，这味道不但香，爽口，这更是一道开胃菜。如果哪天没有胃口，不想吃饭，那么就试试这道菜!

海带(鲜)营养分析：海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

 食材：

鲜海带200g

盐   白醋    香油    白糖     芝麻

步骤：

1. 鲜海带洗后用清水泡30分钟去盐

2. 锅中烧沸水放入海带焯一下

3. 取出过凉开水

4. 用盐，白醋，香油，白糖，芝麻拌匀即可