胭脂藕片

之前做的粉色冬瓜条是紫甘蓝遇白醋，华丽丽的魔变，今天浸的汁我换成苋菜，比较一下，看颜色的不同。为了不雷同，做了个苋菜汁藕片。成品放蜂蜜或是按平常凉拌藕片食用就可以了。苋菜可拌或炒食或做汤；苋菜汁可以直接喝掉或是用之和面，做成面条等都可。

1. 藕切去两端，削皮。

2. 切片（不要太薄了）

3. 焯水

4. 过一下凉水

5. 苋菜洗净。

6. 放热水锅

7. 煮沸

8. 倒出粉色的汁水，放凉。

9. 把藕片浸在苋菜水里，放冰箱冷藏。

10. 装盘