核桃酥

   这几天女儿的下牙有些松动了，看来六岁掉牙是真应景儿啊！宝贝马上就要过生日了，想想日子过的也真是快，刚刚冒出小牙仿佛还近在眼前，这一晃又要掉牙了，只能感叹时光如梭呀！ 好久没做小点心了，考虑到小家伙牙齿的状态，不能做饼干，做点酥些的吧，这款植物油+木糖醇搭配的核桃酥是一款不错的选择哟！

材料：低筋面粉100克，泡打粉1/4小匙，小苏打粉1/8小匙，玉米油60克，木糖醇40克，鸡蛋黄1个。

步骤：

1、准备好所的材料。

2、核桃仁入烤箱150度，中层烤5分，晾凉备用。

3、泡打粉、苏打粉与低粉混合。

4、将鸡蛋黄放入玉米油中，用手动打蛋器搅拌均匀。

5、加入木糖醇，搅拌均匀。注意此处的木糖醇可换成等量糖粉，因为妈妈血糖偏高，女儿换牙，所以要格外注意糖的使用，所以选择的木糖醇。

6、加入过筛的粉类。

7、用橡皮刮刀将油与粉类翻拌均匀。

8、尽量成光滑的面团。

9、将面团放在案板上，用手抓捏成长条型。

10、用刮刀将面团切成16等分的小段儿。

11、用手将小段差成圆球。

12、用大拇指将圆球按压一下，中间放上一个核桃仁。

13、将面团放入烤盘，中间要留有空隙。烤箱175度预热，中层，上下火，烤制12分钟。

14、这是刚烤好的样子。

15、晾凉就可以慢慢享用了，酥脆可口哦~~