椰香奶冻糕

这个椰香奶冻糕，要是用椰浆来做，香味更浓哦。再滚上一层烘烤过的椰蓉，满满的椰香味，要是夏天来一份更舒服哈。

主料：椰子汁（椰浆）150g、动物性淡奶油50g、纯牛奶150g

配料：白糖30g、鱼胶粉8g、椰蓉40g

做法与步骤图：

1、食材图。

2、把椰汁、淡奶油加入小锅中。

3、加入绵白糖。

4、煮至微开，加入牛奶。

5、加入吉利丁粉。

6、充分拌匀后关火。

7、去掉表面浮沫，掠至微凉。

8、装入模具中。

9、入冰箱冷藏定形。

10、烤箱120度，上下火，椰蓉烤约10分钟。

11、撒上椰蓉即可吃了。

小贴士：

1、奶冻糕需要冷藏约4小时以上。

2、烤椰蓉时注意烤箱温度和时间，防止烤糊了。

3、也可以用吉利丁片或琼脂代替鱼胶粉。