豉汁蒸扇贝

扇贝的营养价值很高，味道也很鲜美，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。扇贝对降低胆固醇有显著的食疗功效，甚至比常用药物的效果还要好。扇贝还对解除烦恼症状、预防心脏病、中风及老年痴呆症有良好功效，经常做给爸爸妈妈吃，非常利于他们的身体健康！

材料（2人份）：

扇贝6-8只、蒜蓉50g、豆豉20g、料酒20g、油适量、胡椒粉适量、盐适量。

做法：

1、将扇贝切开洗净，切出扇贝肉铺在碟中备用；

2、WMF中华炒锅放油，中火加热，放入豆豉、蒜蓉煸炒出香味；

3、放入料酒、盐、胡椒粉炒成汁料，倒在切开的扇贝上；

4、WMF蒸锅内放少许水烧开，放入扇贝、中火蒸2分钟即可。

WMF温馨提示：

1、扇贝出锅前，淋上少许用蒜头爆香的熟油风味更佳；

2、WMF蒸锅通体采用18/10不锈钢，拥有优异的导热保温性能，节能又省时。