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【腊肠香菇粽】

WMF福腾宝 发布于 2014/11/12 15:03

今天逛商场,赶上WMF搞促销,便购买了一套WMF的厨具,包括WMF厨师刀、砧板和一个32CM的中华炒锅。回到家就立即用这道厨具做了一道端午节的菜谱与大家分享。吃粽子,端午节习俗。北方喜吃甜粽,南方较多喜吃咸粽。而这道腊肠香菇粽,则把南北方的喜好很好的结合起来。

食材:糯米、小米、腊肠、香菇、洋葱。

调料:酱油、糖、盐、酒、五香粉。

做法:

1.糯米浸泡6小时以上,小米浸泡1小时以上。

2.将泡好的糯米与小米混合。

3.准备好泡发的香菇,洋葱和腊肠。

4.WMF厨刀将洋葱切丝,香菇切丝,腊肠切片。

5.WMF中华炒锅加少许油,煸香腊肠。

6.加入洋葱,炒出香味。

7.放入香菇煸炒。

8.加入酱油、糖、盐、酒和五香粉,炒匀晾凉。

9.将炒好晾凉的肉料与米类混合。

10.用粽子叶将馅料包裹,棉绳扎紧。

11.包好的粽子放入中华炒锅内,加入冷水,浸泡1小时。

12.大火烧开转小火,盖盖焖煮1小时即可。

小贴士:

1.粽子叶提前浸泡会变得柔软好操作。

2.WMF 800px中华炒锅采用CROMARGAN18/10医用不锈钢,具有优异的导热保温性能,节能又省时。

3.WMF塑料砧板手柄设计方便悬挂和提拿,有独特的倒水水槽设计,蔬菜的汁水可以暂时保留在水槽中,而不是到处流淌。

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