下载 APP
搜索
刚出炉的老婆饼皮酥馅糯，只是闻味儿就香的不得了，俺家娃娃竟然不吃，理由大家肯定猜不到，人家说“我是男的，不吃老婆饼，要吃老公饼。”我真晕了！可是最后人家还是吃了，太好吃啦，才不管它男女呢！嘻嘻。
原料：
水油皮：面粉100克 油10克 水55克 糖15克
油皮：面粉100克 油40克
糯米馅料：糯米粉100克 糖70克 水120克 油25克
这里的油最好是猪油，没有的话可以用植物油替代。
做法：
馅：将糖、油、水放入锅内，煮沸腾后改小火，倒入糯米粉，不断搅拌成团。放凉后分成16份
水油皮：面粉中拌入糖，加入油和水，揉成柔软的面团，醒半小时
油皮：面粉加油切拌成面团
将水油面团分成16份，每份大约25克左右
油面团也分成16份
馅也是16份
排排坐，吃果果啦！
从上往下依次为2排水油皮、2排油皮、2排馅。
取一个水油皮面团，按扁，像包包子样包入一个油皮面团，按扁，擀成长条
卷起来，再按扁，再擀成长条。
再卷起来，把卷好的小卷竖起来，按扁
像擀饺子皮一样擀成中间稍厚的皮。
当当当当。。。糯米馅上场啦！
包入一个糯米馅，成圆球状
按扁，松弛10分钟左右，在饼中间划几刀。划口的目的是阻止饼在加热过程中鼓起来
刷蛋液，放烤箱中层，190度上下火约25分钟。
