五彩白菜丝

在以前，大白菜是冬天的当家菜。它的做法不下百十种。直到现在冬天大白菜的地位仍然无可替代。不过大白菜怎么做都好吃。今儿做一道营养健康清淡的五彩白菜丝。

原料：大白菜，海带，香干，胡萝卜，蒜苗，猪肉丝，盐味精，葱姜，生抽。

白菜切丝备用。

海带，香干，胡萝卜切丝，蒜苗切段备用。

香干和胡萝卜过油备用。

葱姜炝锅，放入猪肉丝煸到肉丝出油，放入生抽。

放入白菜丝，海带丝翻炒。

炒到白菜和海带软烂，放入香干和胡萝卜，盐味精，翻炒均匀。

出锅前放入蒜苗即可。