闷热季值得入手的润肺生津炖品【雪梨排骨盅】

给炎热的夏季降点火--“太热了，太闷了！”上周末申城的高温让穿行的人们或多或少的发出些抱怨，气候的变化我们无法阻挡，唯一能自我改变是自己的心态和心情，烦热会让人变得暴躁，急火攻心，伤人也伤自己！夏日里多静心吧！--“心静自然凉”则会平复很多不良情绪，让你有个好心情！

夏日炎热，大把的出汗会带走体内很多的水分，脾胃消化功能也比较弱，所以提倡饮食宜以清淡，多汤汁为主，易于身体的吸收和消化，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。

这款雪梨排骨炖盅做起来比较简单，原料采买也方便，故值得你闷热季入手来消暑一下

一：食材准备

1，雪梨两个

2，小排300克左右

3，枸杞若干

二：食材加工

1，雪梨去皮

2，雪梨去核，切半，一分为二

三：做法与过程

1，煮锅加入少量清水

2，加入一勺黄酒同煮，可以去腥

3，大火煮开，肉色发白，去血水

4，用漏勺捞出沥干水份，原汤倒去

5，重新另用清水，这样的汤出来比较清正干净

水量刚没过小排，大火开炖，汤水翻滚后转小火

6，6-7成熟时加入切好的雪梨块，一起小火慢炖直至酥软后换小盅在蒸锅上蒸30分钟左右即可

推荐理由：

雪梨是常见的水果之一，生吃熟吃都可以，具有生津润燥、清热化痰之功效，可以治风热、润肺、

凉心、消痰、降火、解毒

小排除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，提供钙质。

具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

【雪梨排骨炖盅】雪梨和排骨两种食材搭配相得益彰，荤素相宜，小排入口香酥，雪梨入口即化，

营养一口一口滑入体内，你心动了吗？