秋季做一款益气养血的老火靓汤暖暖胃--【桂圆红枣小排汤】

图/文@海燕的厨房

秋雨一阵凉比一阵，一场秋雨一场凉，

大抵都是指秋雨过后，天气越来越凉了，

相比较刚过去的苦夏确实舒服不少！

秋收冬藏和贴秋膘从饮食而言，

都意在注重食补，好好调理！

这不，趁着秋凉，做道益气养血的老火靓汤暖暖胃，

让自己在秋天不失好气色！

桂圆和红枣是受推崇的益气补血佳品，

桂圆营养丰富，是珍贵的滋养强化剂，

红枣自古以来就被列为五果之一，是天然的维生素丸

（五果-桃，李，梅，杏，枣）

两者皆有味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神的功效

这道汤的用料比较简单，食材也很常见，需要就是一点时间，适合有空的时候煲制..

以下是

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【桂圆红枣仔排汤】＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

一：材料准备

1，新鲜小排一份（400克左右）

2，姜蒜和冰糖适量

3，干红枣适量

4，新鲜桂圆若干

二：做法与过程

1，红枣先用清水泡发

2，锅中水烧开后放入小排焯水去除血腥

3，肉色变白后即可用漏勺捞出沥干

4，瓦煲洗净后加入清水，焯好的小排放入后开大火炖

5，同时可加入4-5粒冰糖

6，开锅后揭开盖子，放入姜片和蒜瓣

7，接着把泡洗好的红枣放入炖锅中，改小火慢炖

8，煮沸后中间小泡翻翻时再把剥好壳的桂圆放入炖煲中，继续小火慢炖15-20分钟即可



此汤汤色清正，果味浓香，甜津津的到达你的心田，温暖你的胃

做完此汤，可以花点时间来了解一下食材的营养：

桂圆：

有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。

桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益；妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。桂圆具有益气养血，健脾补心的功效，故有“果中神品”之称。

红枣：

味甘性温，归脾胃经，有补中益气，养血安神的功效

红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需购买坊间昂贵的补品，

善用红枣即可达到养生保健的功效