新派菜--夏日值得你尝试的清新爽口美味【柠香鲜虾】@我的新派菜之一

新派菜--需要那么点新意，需要那么点心意，对菜而言，有了新意在里面，菜品自然会眼前一亮，味道更胜一筹；对人而言，有了心意，人际关系自然融洽，润滑并且值得珍惜！

新派菜于我是改变原来的常规做法，来了点小创新，更带来了对五味调和的兴趣和理解，也带来了对做菜热情的增长和融化！

一：食材准备

1，鲜活基围虾一份400-500克

2，青柠一个，姜蒜适量
二：食材加工

1，姜蒜切碎

2，活虾洗净后生抽一勺调匀

3，青柠切片后，把柠檬片沿中间对折，捏挤出汁淋在鲜虾上，然后拌匀
4，保鲜膜覆盖后放入冰箱冷藏15-20分钟左右取出

三：做法与过程

1，油锅加热

2，姜蒜末炒香

3，下冷藏过的鲜虾，快速翻炒，吃过柠檬汁的虾遇到热锅热油，味道会收的很紧

4，加入少许食盐调味

5，虾肉原本鲜嫩，不要过度翻炒或爆炒，以免破坏虾自身的美味

6，10分钟左右即可出锅

7，把多余未用完的柠檬片装入盘中点缀



推荐理由：

1，口味上：柠香鲜虾口味清新爽口，柠檬的清香混合虾味的鲜香，一口咬下去，虾肉鲜嫩汁多味美

2，时间上：食材准备到制作，30分钟之后搞掂，时间上很适合家庭的煮妇或煮夫们，无需花费大量时间

3，营养上：食材营养丰富：柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，富含磷、钙营养丰富，且其肉质松软，易消化