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了一个南瓜仔，以南瓜仔为材料，做一个健康的营养早餐，引发家人的口水哦！
【锅塌南瓜饼】
一：原料：
1，南瓜仔（长南瓜和圆南瓜均可，一定要嫩的）
2，面粉适量
二：做法与过程
1，南瓜纵切一分为二后，横切成薄片再切成细丝
2，切好的南瓜丝放入大碗中，撒入少许细盐，再放入切碎的蒜粒
3，把面粉加入南瓜丝里面，慢慢的加，不要一口气全倒入，用筷子沿一个方向搅拌，沿碗边加少量清水，水也是一点点的加
4，用筷子搅拌成糊状即可，平底锅加热后放入少许玉米油，兜一勺南瓜糊刚入锅中
5，锅中开中火，用锅铲把面糊团慢慢压平开，摊成饼状，图中的这个开始做有点小，也有点厚，中途锅铲要连按几下，这样能够压得比较紧实，中间也很受热，一面焦黄时翻至另一面，也是同样的方法用锅铲按压饼团
这个是做的比较大点的，两面锅塌的时间长些，焦黄的程度就更浓些
开始做的一块锅塌饼，偏嫩黄时，锅塌的时间比较短
后面做的一块大点的，可以切成披萨的块状，小孩子超喜欢
是不是有点披萨的洋范范？
【蒜蓉南瓜丝】
一个小南瓜仔，一半做了锅塌南瓜饼，剩下的一半正好做个清炒蒜蓉南瓜丝，把稀饭的配菜也解决了
做法与过程
1，炒锅加热后放入玉米油
2，把切碎的蒜粒/蒜蓉放入锅中先煸香
3，蒜粒/蒜蓉煸香后，把切好的南瓜丝直接倒入锅中，大火快抄
4，断生后放入少许食盐调味，根据个人咸淡爱好调整，再拌炒2-3分钟即可，太烂就影响口感了
一盘很有食欲，颜色亮丽的蒜泥南瓜丝上来，就着稀饭很快就被家人干光了...
新鲜，健康的周末早餐，你值得拥有！
私话心得：
秋天的南瓜仔特别适合清炒，只要一点蒜泥就可以激发出南瓜仔自身的鲜甜与清香，买的时候可以用手指稍掐
一下，即可流汁的为上选，干瘪的不可要
老南瓜和南瓜仔做饼，各有各的味道，就口味而言，嫩南瓜更适合年轻人的口味，清新香甜，老南瓜更适合长喜欢甜味足，味道浓的人群，两种材料都很容易购买也很好处理，花不了太多的时间也没有复杂的过程，很适合家庭自制!
