【香卤口水鸭锁骨】--引爆味蕾的家庭自制春游踏青零食

【香卤口水鸭锁骨】图/文@海燕的厨房

人间四月天,最是春游踏青时!

春游,古称踏青，也雅称为游春、踏青、寻春和探春,是一种传统的文体活动.

《论语》有载：“暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，风乎舞雩，咏而归。”

记述了孔子春日里带着学生到郊外踏青春游之事。以后这种春游习俗，历代相沿不衰，特别到了唐宋，

更是盛行。

古往今来,春游让人乐此不疲!

春游对于现代人更多的是释放压力,调节自我,享受天伦之乐的家庭活动!

从心理上远离城市的喧嚣，置身山水之间，工作上的压力,紧张和焦虑在自然中得以释放，心灵得以休复，并获得积极迎接挑战的信心和智慧；从人的生理心理机制看，春游有利刺激人脑的“快乐中枢”，从而让人心情舒畅，精神愉悦，润滑思维，激发创意!倘佯漫步在春季的郊野，呼吸着新鲜清新的空气,满目吐翠的万物，茵茵的芳草，聆听耳畔传来百鸟的争鸣，沐浴着和熙的阳光，置身于自然里如诗如画的环境中，顿觉疲劳尽扫,心胸开阔，精神振奋,释放压力,放飞心情!

以家庭为单位的春游更注重家人在一起的聚会，聊天时其乐融融的休闲度假时光,动手自制家庭春游踏青零食,给家人的欢乐时光再添口舌之福,享受自然美景,品尝生活美食,激发味蕾跳舞,这样的美妙时刻,谁可以拒绝?

选择自制家庭春游零食,在于卫生的保障,材料上处理干净,做法上全程亲手操作,口感上合乎家人口味!

新鲜度上100%,兼顾到安全,健康,美味!

以下是:

海燕的厨房<香卤口水鸭锁骨>的制作时间

=======================================【香卤口水鸭锁骨】=====================================

这道香卤口水鸭锁骨作为一款春游零食携带方便，制作简单，冷热相宜，口感香辣，味进肉骨，胜于熟食店产品十分过瘾！

【材料】：

1，主料：新鲜鸭锁骨500-700克

2，调料:老抽,八角,姜蒜,花椒,辣椒干

3,鸭锁骨一分为二,从中间斩开

【做法】：

1，鸭锁骨下锅，倒入矿泉水，没过食材即可，这样汤汁收干味道全进骨肉

2，水沸后撇去浮沫后加入八角，花椒等香料

3，接着放入大量的姜蒜片

4，倒入3-4勺量左右的老抽

5，调入一小把辣椒干，目的是提升一点入口微辣的口感

6，接着大火焖烧的时候可以焙香少许芝麻

7，汤汁收干后趁热撒入炒过焙熟的芝麻

8，翻拌均匀后即可,裹着焙香的芝麻入口拒绝中香味四溢,回味无穷!

带上自制的零食,在风景如画的自然春景中郊游,享受生活和自然带来的美好!

春之贵在于其绝美而短暂，“青青园中葵，朝露待日。常恐秋节至，黄华叶衰……”，正因其时光短暂，人们在感受春天的勃勃生机之余，更易反思生命，从而更加热爱工作，追求效率，永无止境...