【焦糖布丁】图文@海燕的厨房
喜欢甜品是很久前的事
制作甜品是最近才开始的事
从喜欢到亲手制作的过程里
承载了自己小小的喜欢和满足
甜品亦或甜食是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，
大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的，忘记减肥、忘记塑身、忘记那些好看但绷着身体的华丽衣服。
一般来说，喜欢吃甜食的人，脾气都不坏，她们的坏情绪可以被巧克力，布丁，蛋糕等一切甜美的食物代谢殆尽。即便如才女张爱玲也对冰淇凌、蛋糕等甜品“爱不释口”，尤其喜欢老上海凯司令的“栗子蛋糕”。
甜品大多有吸引人的外观，或精致或秀美，是所谓的秀色可餐，看着就极其养眼，品尝过后心灵也会得到满足，这种满足源于对美好食物的享用！
暖暖的午后，阳光透过玻璃洒落在书桌上
刚刚出炉的奶黄色可爱的焦糖布丁
散发着诱人的奶香
绵细嫩滑的质地让你忍不住轻咬
这样温暖的午后里多些许小资和慵懒
生活和工作需要自己去调剂
美好来自于自己的双手
以下是：
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方子来源：子瑜妈妈
方子内容：白砂糖45克，淡牛奶250ML,鸡蛋三个，焦糖的白砂糖80克，清水80克
做法：
第一步：制作布丁液
1，备齐原料：白砂糖，牛奶，鸡蛋
2，鸡蛋打成全蛋液
3，牛奶加入白砂糖
4，天冷隔热水化开
5，把步骤4的牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀
6，过筛两次得到细腻的布丁液
第二步：制作焦糖和烘焙布丁
7，奶锅加清水后倒入白糖
8，小火熬出焦糖(棕红色为好）
9，熬好的焦糖倒入布丁瓶底部
10，接着倒入制作好的布丁液
11，取烤箱深盘放入热水，放入布丁瓶
12，170度烤箱预热送入，25分钟左右即可
日志
