【榄菜肉末四季豆】
周末好友相聚
免不了美食作伴
小孩们玩的欢
大人们交流美食的做法
边学边做
其乐融融
快乐和知足不是那么遥远
用心去感知
时刻都可以触摸
榄菜即橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜，
采用甘醇之味的橄榄和芥兰丰腴之叶煎制而成
色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人
是潮汕人日常居家的小菜美食
也是名闻遐迩的潮州菜系中的一朵奇葩
榄菜清鲜，嫩滑
肉末鲜香味美
四季豆清香可口
三者的结合给你带来清鲜的口感美味
潮汕风味小菜变成你家居里的生活菜
食用时筷子是来不及用起来也不够痛快
勺子是必须的
一勺接着一勺
停不下来啦
以下是：
海燕的厨房美食《榄菜肉末四季豆》的制作时间
========================================【榄菜肉末四季豆】========================================
【材料】
里脊肉或者瘦肉200克左右，四季豆250克左右，榄菜50-100克左右
【做法】
里脊肉切成肉粒后再剁成肉末状或者颗粒状
四季豆去掉两头头切成圆颗粒状
锅坐热后放入食用油加热后先炒香肉末
接着放入四季豆碎颗粒
一直翻炒火要大，炒至四季豆酥软，
最后加入榄菜翻拌均匀后调入食盐试味即可出锅
海燕厨房笔记：
1，四季豆一定要炒熟才可食用
2，四季豆口感清香，肉末鲜美，榄菜油香浓郁，三者食材搭配味道很融合，故无需其他调味，吃食物本身的味道即可
3，全程用大火，总体需要10分钟左右
日志
