【鲜椒辣炒鸡翅】
辣你没商量
是不是有点小霸气
不是故意要辣大家的
只是菜地里的辣椒红的太快
我家人吃辣有限
为了不浪费资源
就想出这么一招
虽然狠了点
让口水与汗水齐飞
但是那个味道会停留在你味觉里很久很久
自种的辣椒不知是因为土质或者气候的原因
显得特别特别的辣
如果给辣分个级别和打分的话
满分十分它可居八分
没有小米椒的基因
辣味却可与之齐平
鲜椒辣炒鸡翅
在我们家第一次尝试的时候
首先被辣到是我儿子
他原本不太能吃辣
一个鸡翅下去，辣得满脸通红，
不停的喝水
但是因为这个味道又是那么强烈的鲜香美味
忍不住又吃第二个
结果太阳穴两边开始冒汗
最后吃到头皮都汗湿了
觉得这样的做法真是太开胃了
奏是辣得吃不消
以前做鸡翅，口味是比较温润的
这次的口味辣的有点小暴力
会勾起不少的口水
对于不太能吃辣的人
建议不要多食
味道虽好，但是也要注意肠胃的适应性
以下是
海燕的厨房<鲜椒辣炒鸡翅>的时间
==========================================【鲜椒辣炒鸡翅】=======================================
【材料】鸡翅一份--400-500克，自种辣椒--100-150克，蒜瓣，蒜要多些，一半切片用来腌，一半切碎用来炒
生姜，花椒和生抽
【做法】
1，鸡翅洗净后一分为二剁成两块
2，放入碗中加入蒜片和少许盐
3，调入生抽后抓匀腌制半小时左右
4，辣椒切成圆圈圈状，另外的蒜切成碎粒
5，锅加热后放油受热后倒入腌过的鸡翅
6，大火翻炒，炒出香味和油后，肉质收紧后盛出待用
7，锅中留油，下蒜粒炒香
8，放入切好的辣椒圈
9，翻炒后加入花椒
10，再倒入先前炒过的鸡翅
11，此时辣味扑鼻，香味也出来了，要忍住接着翻炒5-6分钟
12，加入少许热水焖10分钟左右
13，汤汁快收干时调入食盐试味后即可出锅食用
海燕厨房笔记：
1，这道菜适合在你胃口不太好或者是天气比较冷的时候做，这样一来增加食欲二来又可以身体暖和，血液流通畅快，也可以快速出汗
2，不太能吃辣的人不要轻易吃太多，味道虽好还是要注意肠胃
3，鸡翅要剁开，汁水的味道更容易进去，辣味也会钻入其中，整个炒外表会比较有味，里面的肉不能保证入味很深，所以切开最好
4，自种的辣椒有一股特有的鲜香或者叫辣椒味，闻着就比较有辣味，这一点种辣椒的人会比较清楚，我种的辣椒太辣，有需要尝试的可以纸条或者微博私信@海燕的厨房，可以和你们分享一下
日志
