#美食感恩季#二步做出妈妈最爱的经典佐餐酱-【万人迷番茄酱】

【万人迷番茄酱】

黄油

洋葱

大蒜瓣

番茄沙司

黑胡椒

法式混合香草

切剁,翻炒,焖煮之后就成了我妈妈最爱的佐餐酱

我们虽是两代人

但在饮食和口味上

却有很多的相通之处

这款万人迷的百搭酱

最先受欢迎是从我这里开始的

然后受我的影响

我妈也觉得香气十足

口感浓郁

越来越喜欢

搭面条,面包,馒头类

吃得津津有味

#新浪美食感恩季#

以美食的角度

来表达我们对父母

爱的情怀

平日里我们忙于工作

疏于表达

在节日里应该准备一下

录下一段对父母感谢的话

让语言传递你的心声

我想说的是:妈妈,年纪越来越来大了

健康越来越重要

照顾好自己的身体

多歇息歇息

操劳了那么久

该放下了

我会多花点时间学习美食

让你多享点口福

日子会越过越好

子女对父母的爱与关怀

除了浓缩在节日里

更应释放在我们平日的生活里

多了份温馨和实在

以下是:

海燕的厨房美食<万人迷番茄酱>的制作时间

=======================================【万人迷番茄酱】=======================================

一:材料准备

黄油一小块,西红柿两个,番茄沙司,洋葱一个,大蒜瓣5-6粒,黑胡椒,意大利混合香草

做法:第一步:切剁材料

1,西红柿表面轻划十字花到,放入热水中烫一下

2,去皮后切成番茄丁

3,洋葱同样也切成丁状

4,大蒜瓣切成蒜蓉或者碎丁

5,平底锅加热后放入黄油化开

做法:第二步:炒拌焖煮材料

6,黄油的融点极低化开后放入蒜蓉炒香

7,接着放入切好的洋葱碎翻炒,大概两三分钟

8,洋葱碎炒软后翻入番茄丁翻炒,同样炒两三分钟

9,炒成糊状后调入2大勺番茄沙司,加入沙司后味道更浓郁

10,翻拌均匀后开始陆续加入香料,先加黑胡椒粉,个人认为黑胡椒的加入为点睛之笔

11,再接着加入意大利混合香草碎

12,拌匀后中小火慢焖至汤汁收到浓稠的状态即可,调入少许食盐定味





事实上,万人迷的番茄酱

老少通吃

在拍图的过程中

香气四溢

混合了香草的香,洋葱的香,黄油的香,大蒜的香

试吃的时候

洋葱丁软烂香酥

西红柿丁和番茄沙司的混合

口感浓郁,久久回味无穷

不愧是酱料中的"万人迷"