【山药红枣炖猪蹄】
有一段时间没有发汤水篇的博文了
不是没有做
而是没有及时整理
秋冬是汤水进补的好时节
今儿勤快些
把刚刚做好的还冒着热气的
山药红枣炖猪蹄端上
晶莹剔透的汤汁
补血的红枣，滋阴的山药，养颜的猪蹄
吃出好气色
养出秋冬里最美的你
炖汤，离不开好食材
红枣：又名大枣，枣子，富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等，
其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。
俗话说的好：门前一颗枣，红颜直到老。要想皮肤好，粥里加红枣。一日吃三枣，终生不显老。
红枣补血众所周知，美容效果比用化妆品都好，因为大枣是补充气血的，能从内而外调节肌肤，
补血养颜，红枣中丰富的维生素C能减少黑色素的形成，预防色素沉着及老年斑的产生。
维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性，不会让皮肤干燥。维生素B族有调节皮脂腺分泌的作用。
常食大枣可使人面色红润，神采焕发
山药：益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。
山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品，秋冬多食，可增进养颜健身的作用。
猪蹄：富含大量胶原蛋白质，在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，润泽肌肤。
好食材，好汤水，好味道，就在这个秋冬
与你分享
以下是海燕的厨房<山药红枣炖猪蹄>的时间
=========================================【山药红枣炖猪蹄】=======================================
【材料】：猪蹄一只，切成小块
山药一根，400-500克左右
红枣一小碗
生姜一大块，冰糖适量
【做法】
1，猪蹄清洗干净后放入瓦煲中加入清水
2，接着放入几粒冰糖，不用太多，3-5粒为宜
3，姜去外皮,后切成薄片放入
4，大火烧开后放入泡发洗净后的红枣
5，接着放入切好的山药片
6，小火慢炖两小时以上，食用前调入食盐即可
海燕的厨房笔记：
1，猪蹄选择时一定要看是否有蹄筋，有蹄筋的猪蹄营养价值更高些
2，红枣选择时颗粒饱满，无异味不粘手的干燥红枣为佳
3，山药去皮时粘液会痒手，带一次性手套或用保鲜袋套着处理
日志
