【火爆鹅胗肝】
没有赶上13的末班车
落下了13年度的美食总结
现乘上14年的高速列车
快速调整自己的状态
狠狠地拥抱我的2014
第一件事就是积极的参与到美食频道2014年的年菜活动中来
百家千宴的主题凝结了五湖四海的美食
我们来自不同的地区
有着自己地域的特色美食
在美食平台里相互分享和学习
多元化的展示美食
在美食团队的带领下
迎接一波又一波的精彩
江南，地理上指的长江以南
皖南，指的是徽州地区
徽菜是由皖南，沿江和沿淮三种地方风味构成
徽菜里的主流和渊源得益于皖南风味
主要特点是擅长：烧，炒，炖
讲究火功
善于保持原汁原味
凸显香气四溢，诱人食欲
今天就上一道在年菜桌上必不可少
香辣爽脆的快手炒菜
热气腾腾，香味扑鼻
哄抢至盘光
受欢迎程度NO.1
以下是海燕的厨房美食
======================================【火爆鹅胗肝】=================================
【材料】
冰鲜鹅胗肝-300-400克
生抽，红椒，香菜，大蒜，生姜，高浓度白酒
【做法】
1，鹅胗肝切成薄片状
2，红椒切长条，生姜大蒜剁碎，香菜切段
3，炒过坐热后放油，鹅胗肝下锅
4，用筷子快速拨开，让其均匀受热
5，调入白酒，一勺起底
6，调入生抽，一勺起底，快速翻炒2-3分钟起锅待用
7，另起锅放入油，加入生姜大蒜碎炒香
8，放入鲜椒段翻炒
9，用筷子拨开炒断生
10，倒入刚炒过的鹅胗肝
11，放入切好的香菜段
12，大火跳炒后2-3分钟放入少许食盐调味即可快速出锅食用
海燕厨房笔记：
整理中，稍后完成，请耐心等待~
日志
