【香菇龙骨煨鲍鱼】
LadiesandGentleman：
明天是Womens Day
我们女性的节日
去年的这个节日
赶早起来做了份营养的早餐
女人节特献:美好的一天从赏心悦目的早餐开始--【西红柿鸡蛋卤面】
今年恰逢周六
派头搞得大一点
买汰烧一起在厨房里过女人节了
煨一罐山珍海味的女人汤
解解春寒，补养身体
山珍海味一贯是达官贵人的饮食
这里的山珍指的是植物皇后-香菇
这里的海味指的是海味之冠的鲍鱼
加上猪龙骨
在水火长时间的咕噜下
汤浓料足，鲜美异常
鲍鱼，生长于海洋，是四大海味之首
四大海味指的是“鲍，参，翅，肚”
是传统的名贵食材
中医认为鲍鱼的功效在于滋阴补养
并且是一种补而不燥的海产，吃后不会牙痛，也不会流鼻血
更能养阴，平肝，固肾
鲍鱼肉和其粘液中3种鲍灵素粘蛋白，对癌细胞和流感病毒有较强的抑制作用．
增强体质，提高免疫力
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，
对降低血压、胆固醇、血脂的有一定的作用
香菇本身性平，味甘，有补肝肾、解寒气，
更有智安神、美容颜之功效
三月是早春，春寒料峭，对于我们来说
这个季节养生重点要注意防风防寒
要捂一捂，不要及早脱去外套
防止寒气进入体内导致发热感冒
从养生的角度做一份食补的靓汤
结结实实的身体健康
以下是~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
【香菇龙骨煨鲍鱼】
【材料】龙骨200克左右，干香菇150克左右，鲍鱼4-6只，姜蒜
【做法】
香菇用温水泡发
鲍鱼用刀切去外壳洗净备用
炒锅放少许油加热后放入姜蒜炒香
龙骨下锅先炒一炒，断生后即可
炒过的龙骨放入瓦煲中，加入冷水，2/3的水量即可
鲍鱼切成薄片
汤第一次煮开后放入泡发好的香菇煨1小时左右
接着再次煮开后才开始放入鲍鱼片，中小火继续煨半小时左右即可
盛出食用前调入食盐
海燕厨房笔记：
1，煨汤，主要是依赖食材本身的味道，所以不需要过多的调味品，原味是汤本真的味道
2，煨汤，水一次性放足，第一次大火沸腾后即可转中小火慢煨
3，煨汤，建议用瓦煲，口小肚大，把食材的味道都聚在一起不易散发
日志
