【蓝莓派】
烘焙，是个甜蜜的坑
很多人在这个坑里学习
乐此不彼
我也是这个坑里的初学者
复杂的东西弄不了
也担心整不出个形形状状
又怕多次玩不个样儿来丢了兴致和热情
于是就找一些简单的来练手
派是烘焙中比较容易上手的
特别是刚接触烘焙的人
直接用飞饼皮来做派皮
简单又方便
极易成功又能建立对烘焙的信心
飞饼是现成买的，拿来直接用
蓝莓果酱也是可以拿来直接用
当然也可以换成草莓酱等
简单几步完成后送入烤箱
在温度的作用下
派皮一层层的舒展，膨胀撑开
特别是刚出炉的派极具诱惑力
用口轻触，酥脆掉渣
入口即化，与味蕾融合
妙不可言
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一起来看看吧！
【用料】
飞饼皮两张
鸡蛋液少许
蓝莓果酱适量
【做法】
飞饼皮取出解冻后摊开
整张飞饼皮对折
沿着折痕处切开一分为二
在其中一半的饼皮上涂上蓝莓果酱，在上下左右居中的位置
把另一半派皮覆盖上去
用叉子把边缘压紧并随意压出点花纹，用刀子划几道口
表面全部刷上蛋液，放入烤箱（烤箱内要垫油纸或锡纸）
180度预热，中层，上下管，10分钟即可
海燕厨房笔记：
要点提炼：
1，整张飞饼皮要先对折，沿折痕中线切开，这样不会造成两半饼皮大小不一，覆盖的时候有过大过小的情况，可以完全并充分重叠
2，涂酱或者水果馅的时候不能太多，也不要在边缘涂，这样很容易漏出来
3，烤箱温度不同，时间做参考调整，表面微黄焦黄时都可以，自己要观察一下
日志
