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夏日最人气的江湖馆子菜家中做出别样新滋味--【拍蒜焖龙虾】

海燕的厨房 发布于 2014/11/17 09:47

夏日最人气的江湖馆子菜家中做出别样新滋味--【拍蒜焖龙虾】

夏日最人气的江湖馆子菜家中做出别样新滋味--【拍蒜焖龙虾】
【拍蒜焖龙虾】

小龙虾,夏日里最热火朝天的人气美食

左手啤酒右手虾

一口酒来一只虾

哈,爽S了

小龙虾,有人爱有人恨

爱它的人爱到酣畅淋漓

恨它的人觉得此物种不可食

写这篇博文不是让所有的人多喜欢它

对这个物种感冒的人可以忽略不看的

我对小龙虾是喜欢的

自然也喜欢变化做法享受它的美味

之前做过十三香小龙虾和啤酒小龙虾(点击文字即可进入链接)

不同的做法呈现的味道也完全不一样

今日分享的做法里用了大量的蒜

蒜香味十足

别样滋味上舌尖

夏日最人气的江湖馆子菜家中做出别样新滋味--【拍蒜焖龙虾】
最开始爱上蒜香龙虾是源于爱溜溜的博文《蒜蓉龙虾》

印象深刻,无论文字还是图片都是那么地诱人

一直想着做做

吃货的本性就是喜欢做,喜欢吃夏日最人气的江湖馆子菜家中做出别样新滋味--【拍蒜焖龙虾】

所以就有了这个夏日里的龙虾新滋味
蒜粒用刀直接拍碎,蒜香味更浓烈

下锅爆香后小龙虾热锅翻炒

调入调料后添少许小茴香

放入焖锅中小火焖5-10分钟

揭盖之后

香味扑鼻,虾肉饱满Q弹

沾汁之后在舌尖上跳舞
夏日最人气的江湖馆子菜家中做出别样新滋味--【拍蒜焖龙虾】
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【用料】

小龙虾500-700克

白酒20ml,酱油2大勺,蒜大量,小茴香少许
夏日最人气的江湖馆子菜家中做出别样新滋味--【拍蒜焖龙虾】
【做法】

1,蒜粒用刀背拍碎

2,锅中放油把拍蒜放入锅中爆香

3,下小龙虾大火炒红

4,调入20ml左右白酒翻炒去腥提香

5,加入两大勺酱油同炒

6,倒入少许小茴香

7,换到焖锅中焖510-15分钟,出锅前调少许盐试味即可
夏日最人气的江湖馆子菜家中做出别样新滋味--【拍蒜焖龙虾】

夏日最人气的江湖馆子菜家中做出别样新滋味--【拍蒜焖龙虾】

夏日最人气的江湖馆子菜家中做出别样新滋味--【拍蒜焖龙虾】

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