【糖醋茭白】
酸酸甜甜就是你，
N多年前的一句简单广告词，
让人们记住了蒙牛酸酸乳。
今儿不做广告，也和蒙牛无关
和酸酸乳也不沾边
实际上是一道酸甜口味的鲜美菜肴
【糖醋茭白】
很幸运新浪美食#清凉High一夏#的活动
禾然有机糙米醋申请试用成功谢谢
先了解一下糙米和糙米醋的知识吧
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，
内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，
由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗
质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。
与普通精致白米相比糙米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，被视为是一种绿色的健康食品
以糙米酿醋，可增加食物本身的利用价值
糙米内的氨基酸，矿物质，维生素会溶解在醋酸中
让醋的味道不仅甘醇，更有营养
糙米醋是最好的基醋，不仅可以稀释喝
更适合拿来泡制各种醋和烹炒食物
茭白，也称高瓜
眼下是两季茭白中第二季茭白上市的时节
此时的茭白鲜嫩丰腴肥美
色面如象牙白，口感糯而不涩
纤维组织少，肉质厚，味道清香甜美
茭白的做法有很多种
最家常的莫过于茭白炒肉，油焖茭白
今天分享的这道做法即好吃又好做
调料简单，只有糙米醋和番茄酱
番茄酱原本就是酸甜口，加上少许糙米醋
刚下锅就可以闻到醋香弥散开来
大火快速翻炒后醋味融入鲜美的茭白中
酸香味扑面而来
胃口大开，大人小孩都喜欢
通吃啦！
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【用料】
新鲜茭白一斤左右，番茄酱1大勺，禾然有机糙米醋1/3勺，香葱少许，盐少许
【做法】
1，茭白洗净后切滚刀块
2，锅中放油加热后放入茭白翻炒
3，翻炒3-5分钟后茭白炒至微黄收紧状
4，调入1/3勺左右的糙米醋，糙米醋比普通白醋味道重，量减少些
5，接着调入 一大勺番茄酱
6，翻炒均匀后撒入香葱碎和少许食盐试味，熟时盛出即可
日志
谢谢
