男女通吃的秋日贴膘肉菜--【黄豆焖猪尾】

【黄豆焖猪尾】

秋日贴膘，天经地义哈，找个理由好好吃肉！

吃肉对女的来说还是有点担心，

因为体重是女生很介意的事情，

能吃上肉又不担心增重的美味存在吗？

答案很肯定，绝对存在！

周末逛菜场肉摊，很难得碰到有猪尾，

于是乎毫不犹豫的收入袋中。

猪尾，胶原蛋白丰富

女子食之美容，男子食之壮腰，

男女通吃，极好！

在老家，爸妈他们猪尾通常都会搭配黄豆一起焖炖

一来豆子吸了猪尾的油香酥绵软

猪尾融合黄豆的糯香浓厚而不腻

这种很本味的搭配也一直被我们沿用

好的味道经得起时间考验

经久不衰

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【用料】

猪尾三只，黄豆150克左右，黄酒少量，老抽一大勺，干辣椒少许，八角，桂皮少许，生姜，盐少许


【做法】

黄豆事先用清水泡发

猪尾洗净后斩成圆段

锅中放清水加入少许姜片

猪尾段下锅

大火煮开即可，去除猪腥气

煮开后捞出盛盘待用

煮过的猪尾段放入压力锅中

放入辣椒干，生姜，八角，桂皮等调料

调入少许黄酒去腥增香

再加入一大勺老抽上色增味

放入泡发好的黄豆

盖上面板，启动菜单，食材：豆类蹄膀，烹饪方式：焖炖，压力：50，时间：50，按下开始键即可

时间结束后打开放入少许盐调味即可