简单美味的洋早餐焗烤英式布丁

焗烤英式布丁是一款特好吃的早餐。

在《蒂凡尼的早餐》中，奥黛丽赫本穿着小黑礼服，在清晨无人的纽约街头，第五大街上，手里拿着可颂面包和热咖啡，吃着早餐，所有接近繁华的梦，就像从未绽放过的烟火，用一生去寻觅到达，却未果，让我们记忆深刻。

早餐，可说是一天之中最被寄予梦想的一餐，也许，你在上床之前，就已经寻觅着早餐的味道了，是英式、美式，还是中式。

一顿美妙的早餐，起床造成的空虚之感渐渐消失，吃上一个热乎乎带着炉膛余温的面包卷，一杯浓浓的奶茶，不同的味道和质感混合在一起，虽然有些杂乱无章，却十分香醇可口。”

所有这些温暖，便从清晨这一刻开始。

材料：吐司3-5片、鸡蛋3个、细砂糖20克、牛奶200ml、香草精3滴、蔓越莓干30克、黄油10克，炼奶20克。

做法：1、将吐司的边缘切掉，然后将吐司切成小块备用。

2、把鸡蛋，细砂糖，牛奶，炼奶、香草精在一个大碗中混合，并搅拌均匀成为蛋奶液备用。

3、将软化的黄油均匀地刷在焗碗的内部，然后将吐司块放入蛋奶液中浸泡几秒钟后捞出放入焗碗内。

4、烤盘内注入1-2cm高的热水，然后将焗碗放入烤盘内，并在吐司表面撒上蔓越莓干。放入预热好的烤箱中，以170度焗烤约30分钟左右，表明呈金黄色即可。

厨房小语：可以根据自己的喜好，选择全麦吐司，或别的口味的土司面包。

在蛋奶液中浸泡吐司块时，每次只能浸泡几块，而且几秒中后就要马上拿出来。不然泡的太多太软以后就难以捞出了。