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冬季不能少的消食散寒小食——蜜汁金橘

梅依旧
2014/11/17 08:42

冬季不能少的消食散寒小食——蜜汁金橘



书屋清寒。

又是一年枯荣。

冬季总觉很长,只是因冬,收敛了它的心性。

初冬乍冷,多少有些不适,心里怀了些杂七杂八,五味杂陈,未知所措。

张晓风说:“树在。山在。大地在。岁月在。我在。你还要怎样更好的世界?”

惟心境不一。

金橘是一种药用价值很高的食物,不仅含多种有机酸和矿物质,生食金橘能增强机体抗寒能力,还可理气解郁、消食散寒,是食疗佳品。金桔维素A含量丰富,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓老化、避免肌肤松弛生皱。

这款小食制作简单,香味浓郁,不仅保留了金橘的原汁原味,而且不加任何人工添加剂,放入冰箱冷藏可保存一年。

好的金橘果皮鲜甜芳香,表面滋润亮泽,果实个头较为均匀,形状规整,个体之间的颜色差别也不会太大。金桔不仅美观,其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

冬季不能少的消食散寒小食——蜜汁金橘



冬季不能少的消食散寒小食——蜜汁金橘

冬季不能少的消食散寒小食——蜜汁金橘

材料:金橘400克、蜂蜜30克、糖50克

做法:

1、盆里倒入清水,撒入少许盐,浸泡金桔10分钟,清洗干净后晾干。

2、将金橘纵向等距切5-7刀,不要切的过深,否则容易断。

3、切好的金橘,用手指按扁。

4、锅中放入糖、金橘和适量清水烧开。

5、待水开,小火慢煮十分钟,直至糖水浓稠。
6、关火后淋入蜂蜜,把金桔放入玻璃罐,进冰箱冷藏一天即可食用

厨房妙招:食用金橘时切勿去皮。金橘80%的维生素C都集中在果皮上。用盐水浸泡一下就可以了


冬季不能少的消食散寒小食——蜜汁金橘

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