沈星【伪热干面】

最先认识沈星，是看了她的《美女私房菜》，然后才开始关注她，对这个集美貌与才华于一身的女人，非常之羡慕与崇拜。多年来各种各样的绯闻，一直围绕着这个单身美女。前几天的强闯香闺案，更将这位美女推到了舆论的风口浪尖。也许事件最后会越来越淡，直到没人再去关注一个总是单身的美女主播，等到其他富豪忘却这段实或不实的新闻，再来跟美女推杯换盏。
但这样一起惊动了警方的案件，所表现出来的语言和行为却都相当沉重和庸俗。不管因为什么就算遇人不淑，你会相信一个好端端的姑娘而招惹来这种的冲动和暴力吗；男人爱了也就爱了，哪怕是外遇之爱也得拿得起放得下，敲破窗还高喊“一千万”，败了“富豪”这个好名声；而那个躲起来一直没有真相的“吴姓富商”呢，倒有可能像是受害人，原来的好事被一个冒失鬼搅了局，只不过品位差是差了点。单身美女是非多呀！
【热干面】热干面与山西的刀削面，两广的伊府面，四川的担担面，北方的炸酱面并称为中国五大名面，是颇具武汉特色的小吃。我没有去过武汉，也没有吃过正宗的武汉热干面，但是深圳这边随处都可见热干面。周末在家试了下新买的面条机，轧了好多的鲜面条，想想，就用这一般的面条代替碱水面来做热干面吧，没想到味道还很好!
【材料】一人份鲜面条或碱水面150g，芝麻酱2汤匙，香油3汤匙，老抽2茶匙，辣椒油1汤匙，香葱花10g，胡萝卜丁50g。【做法】1.鲜面条加一汤匙香油拌匀，入蒸锅大火蒸10分钟，蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。2.胡萝卜洗净，切成小丁，放入滚水中烫熟，捞出沥干水分。3.芝麻酱与香油，老抽，生抽，盐拌匀。4.晾凉的面条从新放入开水锅中煮大约1分钟，熟了即可，但是不要煮太软，捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上香葱，胡萝卜丁，趁热拌匀即可。

【我的小建议】1.做热干面的鲜面条要做得稍微硬一点，即可代替碱水面了。2.面条要煮得恰到好处，坚韧有咬劲还不能是生的，这也是热干面好吃的关键。可以用蒸也可以用开水煮，蒸出来的面自来卷，会更漂亮一点。3.要想酱料好吃，芝麻酱一定要用芝麻香油调。4.如果吃得清淡，可以不加盐，生抽老抽已经有盐分了。