豁出去，收获了【香葱花卷】

几年前的一天，忽然心血来潮，想揉个面做个花卷玩玩，却没想花卷没做成，沾了一手的面，洗半天都洗不干净，从此心里有阴影，凡是与和面有关的食物，都用搅拌机代劳。今次实在无聊，准备用一个下午的时间来和面，任它再粘手，姐有的是时间。谁曾想，我用了不到10分钟就揉好了面，光滑不沾手，连手粉都不需要，我惊喜，窃喜，连忙微信告诉好友，我终于会和面啦！原来，豁出去，竟有意想不到的收获！
【香葱花卷】比较简单简便的一款面食。我不爱吃面食与生俱来，但是仍然阻挡不了我对美食的热情，我忽然想玩转面食，呵呵，慢慢来吧，一口气也吃不了胖子。为了不打消自己的热情，我选择了做简单的花卷，没想到竟然成功了，继续努力吧！~~~
【材料】1.面团材料：中筋面粉250g，细砂糖15g，色拉油5g，水120g，速溶酵母3g2.配料：色拉油15g，盐2g，葱花40g。
【做法】步骤一：揉面团1.将水与酵母混合至酵母化开，再与中筋面粉，细砂糖和色拉油混合。2.在碗里揉成一个面团。3.将面团从碗里拿出来在案板上继续搓揉至光滑不粘手的面团。4.将面团放在室温下松弛5分钟。


步骤二：1. 将松弛好的面团排出空气，擀成长约35厘米，宽约15厘米的长方形面片2. 在面团表面均匀地刷上色拉油。3. 均匀地撒上盐和香葱，并用手轻压使葱花与面团黏合4.将面团向内折1/3，5.在反折后的面团上均匀地刷上色拉油6.将另一边面团对着黏紧，切成14等份。

步骤三:1. 将两块小面团重叠。2. 用竹签将面团压到底，取出竹签3. 面团松弛约5分钟4. 捏住面团的两端，慢慢拉长。5. 竹签放在面团中间并对折，用右手将竹签转一圈，6. 用左手将左端的面团黏合在花卷底部7.将卷好的面团放在防粘蜡纸上，放入注入冷水的蒸锅，盖好盖子，最后发酵约20分钟。8.面团发酵后，蒸锅坐火上，开火蒸约15分钟。（沸水蒸约12分钟）